Esta est otra receta apuntada a mano entre los papeles del recetario de Mamá Pali. No se indica la medida de la mantequilla, pero es logico suponer que es en tazas. Las indicaciones están tal como aparecen, sin indicación de temperatura ni de tiempo de horneo.
3 tazas de harina
1½ tazas de leche
1½ tazas de azúcar
4 huevos
1½ de mantequilla
2 cucharadas de Royal [polvo de hornear]
1 cucharada de cáscara de naranja
1 pisca de sal
«Bates la mantequilla con el azúcar y las yemas, hasta que esté como crema. Agregas la harina cernid con Royal y la pisca de sal.»
