El domingo tuvimos la oportunidad de asistir al XI Concurso de Cocina de Chili en Petaluma, una ciudad al norte de aquí conocida por centro ovícola y hogar del fallecido autor de la famosa tira cómica en torno al personaje de "Carlitos". Para ganar el mencionado concurso se debía cocinar el mejor chili.
Por ser picante y, por lo tanto "ardiente", el chili también es un preparado tradicional entre los bomberos, para quienes el preparar buen chili es cosa seria. Por lo tanto no podían faltar los cuerpos de bomberos a un concurso de chili.
Los companeros de Liz, del cuerpo de bomberos de la ciudad de Santa Rosa.
Liz con los bomberos de Hayward.
Bomberos de Petaluma.Además de chili, en versiónes vegetariana y con carne, también concursaron en preparación de salsa picante, estilo Tex-Mex, mientras que afuera varias cervecerías competían por ganarse la ovación del público.
A cada visitante que pagaba su entrada le dieron un vaso para probar las cervezas. Para el chili y la salsa, cada concursante repartía lo propio en pequeñas tazitas con cucharillas de plástico. Al inico podría parecer un poco misero, pero después de probar 8, 10 o 12 chilis, todos picantes, uno agradecía que las porciones fueran chicas. Habiendo probado los chilis a nuestras anchas, nos tocó votar por el que creyeramos el mejor, al igual que con las salsas y las cervezas (algunas de las cuales tuve que degustar más de una vez para cerciorarme de mi elección).
Al final del día, la compañía de bomberos de Santa Rosa se llevó varios premios:
- Mejor puesto
- Mejor Chili por una Organización de Servicio Público
y lo que más deseaban, el hacha por Mejor Chili por un Cuerpo de Bomberos, el cual se lo arrebataron a los bomberos de Petaluma, sus ganadores en 2007, por lo cual el hacha residirá en Santa Rosa por los próximos 12 meses.
