Ingredientes
3 partes ketchup
1 parte vinagre blanca o, preferiblemente, de cidra (manzana)
2 partes azúcar
sillao (salsa de soya)
maizena o harina de chuño
Procedimiento
Mezclar el ketchup con el vinagreen una ollita e incorporarle y disolver el azúcar. Se agregan unas gotas de sillao. Ir probando y ajustando el agrio o dulce.
Cuando este al gusto, añadir a la mezcla un poquito de maizena o harina de chuño disuelta en muy poca agua y poner la olla a fuego lento. Calentar, removiendo frecuentemente, hasta que la maizena cuaje un poco y la salsa se espese.
Variaciones
Esta salsa se puede variar en diversas formas. El agregarle unos trocitos de piña le da un sabor muy agradable. También se puede incluir un poco de kión (gengibre) o ajo ya sea en polvo, molidos o finamente picados.
Cuando este al gusto, añadir a la mezcla un poquito de maizena o harina de chuño disuelta en muy poca agua y poner la olla a fuego lento. Calentar, removiendo frecuentemente, hasta que la maizena cuaje un poco y la salsa se espese.
Variaciones
Esta salsa se puede variar en diversas formas. El agregarle unos trocitos de piña le da un sabor muy agradable. También se puede incluir un poco de kión (gengibre) o ajo ya sea en polvo, molidos o finamente picados.
17 comentarios:
es una salsita económica y fácil de hacer, nos ahorra tiempo en la cocina y quedamos bien con nuestros seres queridos.
gracias!! ^^
está bien sencilla, ingredientes fáciles de conseguir para los que vivimos de este lado del mundo XD
Gracias. Ojala la disfruten.
Gracias, por compartir sus recetas, la verdad esta esta muy fàcil de preparar y rica
Hola disculpa, cual es la difrencia con la salsa de tamarindo ? el sabor varia? es parecido?
Hay diferencias, pero se parecen mucho.
gracias x compartir sus recetas ya que esta m muchisimo saludos un kiss ***cane.
Una preguntita no se le echa aceite?
Aceite? No, no le echo.
Sres, quiero un tiopakay como lo como en los chifas, pero haber , yo siento una salsa suave dulce de tamaringo, o me estoy equivocando??
gracias por la repsuesta.
a q se refiere con parte?
Es una referencia a la proporcion de cada ingrediente. Cada parte puede ser 1 cucharada, 1 taza, 1 litro, , o el volumen que sea, segun la cantidad que se desee hacer, con tal que se use la misma medida para todas.
Son pocas las web que contienen recetas de chifa, gracias por compartirlas. Estos platos son buenísimos.
A veces los que leemos las recetas de los blogs no escribímos comentarios, pero blog como el suyo con recetas tan buenas hacen que yo deje un comentario como agradecimiento. Siempre recurro a sus recetas. Muchas gracias!!
Excelente receta, a ponerla en práctica y desde ya las gracias por compartirla.
Gracias por su receta, necesitaba una fácil de hacer y me pareció excelente :)
Me alegro que les haya gustado.
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