Ingredientes:
2 panes frances
6 huevos
6 papas amarillas
leche ½ taza ( para remojar el pan agregar agua ½ taza )
aji amarillo molido
queso al gusto
preparación
los panes se remojan en leche ½ taza de leche se sancochan las papas, lo mismo el huevo se endurecen, luego se prepara el adereso se pican en cuadraditos la cebolla en pequeña porcion, lo mismo un pedacito de ajo se pone en la olla con aceite cuando este bien caliente se doran las cebollas y el ajo, luego se hecha el aji molido, se agrega el queso fresco desmenuzado la cantidad es del gusto de uno se hecha un huevo fresco y se mueve bien.
Luego se hecha el pan remojado y deshecho esto tiene que hervir unos cinco minutos, luego la papa cocinada y los huevos pelados, ( la papa partida en dos si son grandes ) se acompaña con arroz.
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