1 taza de mantequilla
1 yema de huevo
1 taza de azúcar
1 taza de harina blanca de trigo
1 cucharilla de esencia de vainilla
350 gramos de chocolate oscuro
Mezclar todos lo ingredientes, menos el chocolate, y aplanar la masa en un molde de hornear de 30 cm (12 pulgadas) x 45 cm (18 pulg.).
Hornear a 163°C (325°F) por 20 minutos.
Sacar del horno y cuando frio, derretir el chocolate y untar la galleta con el chocolate derretido.
Para su mejor presentacion cortar en cuadritos o rombos regulares, antes de sacar del molde.
