Menú de Mama Pali

Empezamos las transcripciones del recetario de Mama Pali con un fragmento de menú apuntado por Mamá Pali y dejado entre las páginas de El Cocinero Peruano:

4ª semana

Lunes - sopa de papa rallada, pastel de atún

Martes - Menestrón, fruta

Miercoles - sopa de brocoli, caigua rellena

Jueves, arroz con pollo, crema de alverjita

Viernes - sopa de papa amarilla y arroz con leche

Sabado - caldito de pollo y chuletas