Esta es una variacion de la receta de las galletas thumbprint con mermelada pero en este caso se rellena con chocolate. Esta es receta de Barbara.
1 3/4 tazas de harina
1 cucharilla de bicarbonato
1/2 cucharilla de sal
1/2 taza de mantequilla
1/2 taza de mantequilla de maní
3/4 taza azúcar rubia
1/4 taza azúcar blanca
1 huevo
1 cucharilla vainilla
Trozos de chocolate
Reservar el azúcar blanca. Mezclar los demas ingredientes secos. Incorporar los ingredientes húmedos. Formar bolitas de masa y rodarlas en el azúcar blanca.
Hornear por 10 minutos a 350°F (176°C). Inmediatamente después de retirados del horno, hundir un trozo de chocolate en el centra de cada galleta.
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