lunes, 17 de enero de 2011

Min Pao de Salchicha (Lap Chong Bao, 臘腸包)



Ingredientes
Salchichas chinas (lap chong,臘腸)
1 receta de Masa #1

Preparado
1) Preparar la masa
2) Dividir la masa en pedazos y envolver una salchicha en cada porción de masa.
3) Dejar leudar nuevamente por 20 a 30 minutos.
4) Cocer al vapor, a fuego alto, por 10 a 15 minutos.

Si se desea rebajar la grasa o el salado de las salchichas, cocerlas al vapor o sancocharlas en poca agua por 5 minutos antes de utilizarlos en la receta.

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