"Para 5 berenjenas grandes, cortarlas en rodajas y colocarles sal dentro de la coladora de un día para otro. Enjuagarlas con abundante agua hervida. Dejarlos escurrir durante una hora. Sazonar con 7 cucharadas de vinagre, cuatro dientes de ajos grandes picaditos, orégano y aceite. Ponerlos en frascos durante 24 horas."
sábado, 25 de junio de 2011
Encurtido de berenjena
De Mamá Pali:
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