Del recetario de Mamá Pali, pero no apuntado en su letra. Las direcciones son un poco confusas, por ej. omiten mencion de algunos ingredientes, pero he aquí mi mejor descifrado de ellas:
Ingredientes
4 manzanas
4 huevos
1 taza y 3 cucharadas de harina
3 cucharadas de azucar
"menos de un cuarto" de mantequilla
1 cucharita de ron
1 cucharita de azucar impalpable
1 cucharita de canela
1 cucharita de pecanas
Preparacion
1. Se bate la mantequilla con el azúcar hasta que esta se disuelva.
2. Se agregan, uno a uno, los huevos y 3 cucharadas de leche, y el ron, y se bate.
3. Cuando este lista la masa, ponerla en una fuente de hornear.
4. Se le agregan las manzanas, cortadas en forma de media luna, y se se cubren con la masa.
5. Se hornea por 40 minutos y al sacar del horno se le espolvorea la canela, las pecanas, y lel azúcar impalpable.
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