Esta es una receta apuntada y guardada por Mama Pali que, junto a una receta de relleno, forma parte de una receta mayor para empanadas. El titulo de la receta, Pasta básica para tarta, es el que aparece en el manuscrito.
2 tazas de harina
1/2 taza de margarina
3 chucharadas manteca
5 cucharadas agua helada
1/2 cuch. sal
1/2 cuch. azúcar
- Mezclar harina con azúcar y sal
- Mezclar con grasas (mant. y marg.) y el agua helada
- Espolvorear mesa con harina y mezclar todo bien
- Refrigerar 2 horas (en refri) / 1 hora (en freezer)
- Estirarla y darle la forma deseada.
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