Otra receta encontrada entre los apuntes guardados por Mamá Pali. La letra y el lenguaje usado dejan bien claro que no fue ella quien escribió la nota.
1 taza de quinoa cocida
2 huevos
6 cucharadas de harina sin preparar
1½ cucharita de sal
2 cucharadas de cebolla bien picada
«Se bate 2 huevos, se mezclan con quinoa, harina, cebolla recontra picada y sal. Freir en aceite caliente.»
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